猕猴桃富含的维生素C会让酸奶中的蛋白质发生一些质变，导致其失去营养价值。因为营养物的变质这也导致着酸奶的味道变得苦了。失去了原有的营养价值。
猕猴桃的名字的由来是因为这是一种猕猴更爱吃的一种野生水果，所以被叫做猕猴桃。因为猕猴桃富含的维生素C在所以的水果中的含量一直是名列前茅的，所以猕猴桃还是水果界中的“水果之王”。其一个猕猴桃含有的维生素C就能满足一个人一天的需求量还要多2倍，所以还被叫做“维C之王”。
酸奶是用新鲜的牛奶作为原料的，在经过巴氏杀菌之后加入有益菌（发酵剂）。然后在经过发酵，最后进行冷却装在罐子里面的一种牛奶制品。目前的酸奶制品有着各式各样的花样，有凝固型也有搅拌型还有添加某些水果等口味的果味型。虽然酸奶不仅保留着牛奶的有点，还经过加工之后把牛奶的缺点去除，也深受人们的喜爱。
不能喝酸奶一起吃的食物还有好几种。之一个是香蕉，香蕉虽然营养丰富，可以对心脑血管功能有一定的功效，但是和酸奶一起食用的话不仅容易产生致癌物，还会使得脾胃体虚的人造成腹泻，特别是刚刚从冰箱刚刚拿出来的酸奶。其次是黄豆，黄豆所含有的化学物质会化解酸奶的钙物质。
