芋头要蒸多久才熟(芋头怎么做好吃蒸熟)

芋头要蒸多久才熟(芋头怎么做好吃蒸熟)

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Q1：蒸芋头多长时间

　　一般情况下是蒸15分钟即可，但是特殊情况下，比如为了照顾老人和孩子，也可多蒸几分钟，有的甚至可以蒸至30分钟。　　芋头不但可以蒸着吃，而且还可以煮着吃，甚至还可以油炸，但是在所有的做法中，只有蒸才能更好的利用好芋头的营养价值。　　蒸芋头的时间是灵活多变的，而且根据每个人吃食物的软硬程度不同。一般情况下是蒸15分钟即可，但是特殊情况下，比如为了照顾老人和孩子，也可多蒸几分钟，有的甚至可以蒸至30分钟，蒸得软一点儿，也不影响食用，并且不会让营养流失，因此，人们不必担心蒸的太久会有什么副作用。　　通常，蒸芋头的锅要用大火将水烧开后，放入蒸笼，大约40分钟芋头就软了，如果能够将芋头切成小块再蒸的话，那么芋头的受热面积会更广，熟的更快。　　芋头个头的大小决定蒸的时间，可以在半小时左右的时候用筷子扎一下，试试软硬度就好。　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 　　蒸芋头　　食材：芋头1000g ，白醋 ， 酱油 ， 盐，　　 *** 　　1、备好毛芋。　　2、加入适量白醋细盐。　　3、微泡一会再洗干净。　　4、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。　　5、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟。　　6、最后以筷子试一下成熟度即可。

Q2：芋头要蒸多久才能熟透

芋头一般蒸15分钟左右即熟。具体需根据是否切片和蒸制器材来区分：1、芋头切片上蒸锅，一般蒸15分钟即熟。因为芋头本身密度较高，蒸制时能切片蒸是更好，切片蒸受热面积更大，所以蒸15分钟即可蒸熟蒸透；2、芋头整个上蒸锅，一般需蒸20分钟全熟。由于芋头不切整个受热比较慢，芋头内侧需要更多的时间才能蒸入温度，因此整体蒸熟耗费时间会更长；3、用电饭锅或压力锅蒸，只需10分钟左右即熟。因为电饭锅或压力锅本身压力较大，下锅蒸制时受热本身也更强不易漏气，因此蒸芋头耗费时间会大大缩短，一般冷水下锅加盖蒸10分钟即可蒸熟。蒸芋头冷水下锅好还是热水？蒸芋头一般建议热水下锅蒸更好，不建议冷水。1、热水蒸芋头更香。许多人认为冷水下锅可以更快蒸透芋头，所以应该冷水蒸，其实不然，冷水蒸芋头正因为加热时间太长，芋头不能马上进入受热状态而香味慢慢消耗出去，导致最后蒸出来不如热水蒸的鲜香；2、热水蒸的芋头更软。因为芋头本身很干，水分较少，而冷水下锅蒸本身开始没有水蒸气，芋头蒸的过程中还会挥发一些水分导致芋头又干又难咬，口感不如热水蒸的软嫩可口。芋头蒸几分钟更好吃？芋头在蒸熟的前提下，蒸的越快越好吃，因为这样可以保留香味更多，失水更少，因此首推用压力锅或电饭锅蒸更好，时间同样不能选择太长，不然还不如蒸锅好吃。（1）蒸芋头时，建议去皮切块再蒸，不要整个的蒸，因为芋头外层皮本身具有很多缝隙，即使清洗干净也容易残留细菌或泥土，吃着不卫生也很难蒸熟蒸透。（2）蒸好的芋头要趁热吃掉，不然冷掉以后会发干发硬，吃着很难吃。（3）芋头虽然鲜香，但是本身吃着并没有什么特别的味道，建议同学们将蒸好的芋头蘸着白糖一起吃，这样味道更好。

Q3：小芋头要蒸多长时间？

要蒸10-20分钟。小火焖煮才会熟透哦。1，备好毛芋2，加入适量白醋细盐3，微泡一会再洗干净4，锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制5，上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟6，最后以筷子试一下成熟度即可扩展资料：营养价值：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角 甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。参考资料：蒸芋头-百度百科

Q4：芋头蒸着吃怎么做

芋头好吃的做法有很多，如香芋焖鸭、返沙芋头、拔丝芋头等等。做法如下：一、香芋焖鸭的做法：食材：鸭肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜葱蒜小米椒适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽适量，冰糖5颗，八角桂皮香叶。做法步骤：1、首先将香芋去皮切成跟鸭肉大小的滚刀块，然后起锅加宽油，将香芋炸至表面焦黄捞出沥油备用；2、锅内留底油，然后将葱姜蒜小米椒倒入锅中，小火爆香，再倒入处理干净的鸭肉；3、中火把鸭肉的水分炒干，再加入2汤匙的生抽，加入少许老抽，倒入没过鸭肉的清水，加入冰糖5颗，加入2颗八角1块桂皮5块香叶，煮开后盖上锅盖焖煮30分钟；4、30分钟后将炸好的香芋下锅一起焖煮，等到锅内汤汁基本收干时加入1茶匙食盐，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。二、返沙芋头的做法：食材：芋头330克，花生油适量，蒜半个，水60毫升，白醋1大勺，白糖110克。做法步骤：1、将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用，锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；2、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒，大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；3、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀，一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。三、拔丝芋头的做法：食材：芋头600克，醋半勺，绵白糖65克，植物油适量。做法步骤：1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块，锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行；2、等到芋头成熟、外表金黄就可以了，捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内；3、铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖，小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖；4、直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸

Q5：芋头怎么做好吃 蒸熟 红烧

材料：2勺花生油、500g腊肠、100g干虾、50g葱花、800g芋头、2勺盐、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉做法：1、热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。2、干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里备用。3、趁着锅的余热倒入葱花，把切好芋头、腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。4、加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟。5、另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟。6、蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了！材料：600g芋头、2勺芝麻油、少许椒盐、3勺蜂蜜、3勺辣椒蒜酱、1勺蛋黄酱做法：1.刮去芋头的外皮，并切成长条状，洗去外面的黏液，晾干。2.每一个芋条上，均匀抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一层椒盐，放入300度烤炉，15分钟后拿出来。3.香喷喷的烤芋条配上蛋黄酱或者辣椒蒜酱，饿的时候就能来几根，不发胖又脆口！材料：600g排骨、400g芋头、2勺绍兴酒、1勺老抽、3勺芝麻油、2勺盐糖、几片生姜、2勺海鲜酱、4碗上汤、少许五香粉/胡椒粉、适量葱花、6瓣大蒜做法：1.提前用酱油、盐糖腌制斩好的排骨块，抹上酱料后等一小时。2.锅里下两勺芝麻油，把腌制好的排骨下锅，顺手加入大蒜和青葱。3.加入绍兴酒，生姜，蘸酱，酱油，盐，五香粉，白胡椒和芝麻油，搅拌一分钟后倒入上汤，调小火慢炖45分钟。

Q6：蒸小芋头怎么做好吃

现在天气转凉，正是吃芋头的时候，今天又给大家分享一款热乎乎的蒸芋头，能让你整个厨房都弥漫着香味儿，这也是小编更爱吃的一种做法。首先准备食材配料：芋头，干香菇，青椒，小米粉，黑豆豉，植物油，盐，味精，五香粉。1. 我们先将香菇用水泡发，芋头去皮洗净，切成小块，再把青椒，香菇切成末。2. 热锅冷油，将香菇和豆豉倒入锅中炒香，然后加入芋头，食盐，味精，五香粉继续翻炒，直到均匀。3. 关火，将小米粉倒入锅中，搅拌均匀。4. 将拌好的芋头装入盘中，然后放入蒸笼中大火蒸25分钟。5. 最后出锅前撒上一点葱花，就可以拿出来食用了。最后给大家一个建议，切芋头洗芋头尽量戴手套，因为大部分人会过敏，导致皮肤痒。如果没有小米粉，可以用料理机将自家的米打磨即可。好了今天的分享就到这里，大家去尝尝这美味的蒸芋头吧。

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