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Q1：金钱肚是牛的哪个部位？
金钱肚，是指牛的网胃，亦名蜂巢肚、麻肚等，内壁上有六边形蜂窝状网纹，比较像渔网。以卤制为主要烹饪方式。相关说明金钱肚中含有丰富的蛋白质，而且它含有的蛋白质多是易于人体吸收和利用的优质蛋白，这些蛋白质进入人体以后被分解，消化与吸收，可以转化成能量，能促进人体代谢，也能提高身体各器官功能，对缓解人体虚弱有很大好处。金钱肚中还含有多种人体必需的微量元素，其中钙的含量比较高，而且它还含有一些可以促进微量元素钙吸收的维生素D，所以平时人们多吃一些金钱，都能起到明显补钙作用，能强壮骨骼，预防骨质疏松。以上内容参考：百度百科-金钱肚
Q2：金钱肚是牛的哪个部位
牛胃。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。牛的网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃，在爆肚中被称为葫芦，中国香港、广东等地则叫金钱肚。金钱肚含有丰富的蛋白质和矿物质，经常食用能起到健脾补气养血作用，有助于肠胃消化。牛胃。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。牛的网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃，在爆肚中被称为葫芦，中国香港、广东等地则叫金钱肚。金钱肚含有丰富的蛋白质和矿物质，经常食用能起到健脾补气养血作用，有助于肠胃消化。卤水金钱肚：卤水金钱肚是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。酥而不烂，有弹性，色泽淡红，鲜香味美。卤水是粤菜一大特色，因其鲜香爽口而广为流传。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。
Q3：金钱展是牛的哪个部位怎么吃
金钱肚就是牛胃，牛有四个胃分别负责不同的功能，金钱肚就是牛的第二个胃，这个胃又被称作是蜂巢胃。金钱肚中含有大量的矿物质以及其他营养成分，有很高的使用价值。金钱肚在处理起来的时候比较复杂，如果不处理好会有很严重的腥臊味难以入口。一、金钱肚怎么处理金钱肚属于动物的内脏，一般来说动物的内脏血腥味都是比较重的，如果不处理干净会有很重的异味难以入口。在处理金钱肚的时候可以用盐或者面粉搓洗金钱肚的表面以及内里，之后再用清水冲洗干净，反复几次知道金钱肚没有异味为止。还可以先将金钱肚焯一遍水再做菜，这样既可以去除金钱肚的异味，同时还可以有效杀死金钱肚中残余的寄生虫或者虫卵，口感也会更加爽脆。金钱肚和毛肚都是牛的胃，金钱肚和毛肚的区别，金钱肚是第二个胃，毛肚是之一个胃。二、金钱肚适合老人吃吗金钱肚不适合老人食用，金钱肚总体的口感比较硬而且韧性很强，老年人牙口不好吃金钱肚没有办法很好的拒绝。同时金钱肚在人体中的消化吸收也是需要比较长时间的，老年人的消化系统不好消化能力不佳，食用金钱肚很有可能会造成腹胀消化不良的问题，所以老年人以及消化系统不好的人更好不要食用金钱肚，换牙期的儿童也不适合吃金钱肚，会对正在生长的牙齿造成一定的伤害。三、金钱肚就是牛百叶吗金钱肚并不是牛百叶，虽然金钱肚和牛百叶都是牛的胃，但是两者之间还是有区别的。金钱肚是牛的第二个胃，俗称是蜂巢胃，这个胃的造型比较像是金钱的形状所以又被叫做金钱肚。牛百叶是牛的第三个胃，又叫座是瓣胃和百叶胃，虽然金钱肚和牛百叶都是牛胃，但是两个并不是同一样东西，口感和质地上也会有些许的不同。
Q4：牛肚是牛的什么部位
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。扩展资料；牛肚和牛百合的区别牛肚可大致分为两部分：板肚和毛肚。板肚是较光滑的外层，它相对较厚，通常称为金钱肚；毛状的肚是肚的内壁，去皮后会变薄，并有许多天鹅绒般的突起。俗称牛百叶。两者都是牛的肚子。与牛肚的不同之处在于，牛百叶的两侧都有许多小的突起，就像小刺一样，牛肚的外侧很光滑。牛百叶更薄，牛肚更厚；牛百叶通常是在火锅（例如火锅）中食用的，通常将牛肚煮熟并放入凉拌酱中食用，或与冬笋和生菜一起煮熟。牛肚含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸等。它具有补脾胃，补气血，补虚血精，口渴和头晕的作用。适用于背部虚弱，气血不足，营养不良，脾胃虚弱的人。参考资料来源：人民网-牛肚的营养价值高 4种家常做法最美味参考资料来源：百度百科-牛肚
Q5：牛肚毛肚牛百叶金钱肚
我就说一下牛肚的那部分吧。那个是更好的，我在美国这边都可以买到牛肚，就长的你图片这个样子，食用肯定安全健康，它就是牛胃的内层吧。我理解的是，毛肚什么的是猪肚，比较便宜。牛肚非常好。至于百叶，不要吃，吃多了非常不好。
Q6：牛肚和牛百叶有什么区别?
在生活中，我们大家都是喜欢吃火锅的了吧，这是现在大家都不陌生的一种食物了，是很多人都爱吃的了，而在吃火锅的时候，不少人是会选择吃牛百叶的了，那么牛百叶是怎么样的一种食物呢，和牛肚的区别有哪些，下面就让我们一起看看吧。实际上牛百叶和牛肚都是属于牛胃的一部分了哦，但是我们并不能因此就认为它们是相同的食物了，实际上它们的区别是比较的大的了，牛肚属于牛胃中的消化器官，而牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。牛百叶的表面有许多刺状的小突起，也就是牛肚的内壁，比较薄的，涮锅的时候，吃起来比较有嚼劲。而牛肚表面比较光，相对于牛百叶来说，厚实多了，大多数涮锅的时候都是用牛百叶，不用牛肚，牛肚一般都是煮熟了，用来拌制凉菜的比较多。因此我们就可以发现了，对于牛百叶和牛肚这样的食物来说，区别还是非常多的了，不仅是吃起来的口感和味道存在差别了，而且吃的时候 *** 也是不同的了哦，我们是可以根据自己的情况来选择更适合我们自己的吃法来吃的了，可以帮助我们更好的吃到美味可口的牛百叶食物哦，这是我们大家需要去注意的了。常吃牛百叶的好处还是很大的了哦， 牛百叶含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。上面我们就给大家介绍了牛百叶的情况，可以发现牛百叶是非常出色的一种食物了，在生活中我们经常的吃这样的食物，好处是极大的了，而且大家一定要对牛百叶和牛肚这样的食物区别有所了解和认识，这样才可以让我们更好的去吃了哦。
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